Importance physiologique du zinc dans l'activité physique
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Auteurs : S. Khaled [France] ; J. F. Brun [France] ; L. Bardet [France] ; G. Cassanas [France]Source :
- Science & Sports [ 0765-1597 ] ; 1997.
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Abstract
Résumé: Le zinc est un stabilisateur de membranes qui module la fonction de protéines membranaires et interfère avec I'action des autres cations bivalents, mais c'est surtout une composante nécessaire à la fonction de nombreuses métalloprotéines. II exerce des effets insulinomimétiques et favorise la déformabilité des hématies. L'exercice à court terme entraîne des redistributions du zinc avec souvent élévation de la zincémie. De façon chronique le sport intensif induit des hypozincémies reflétant probablement une réduction des pools de zinc. Ces carences en zinc pourraient influencer la performance sportive par plusieurs mécanismes, dont des modifications hémorhéologiques (moindre déformabilité des hématies et augmentation de viscosité sanguine) et des perturbations du métabolisme glucidique.
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DOI: 10.1016/S0765-1597(97)84576-5
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